Acrylique sur toile

Signature au dos

30 x 30 x 1.6 cm.

12 x 12 x 0.6 inch.

Unique

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Collection Figures françaises

Pâtissier de quatrième génération.

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Formé chez Gaston Lenôtre, où il découvre le macaron - la forme qu'il passera sa carrière à perfectionner. Fauchon, puis Ladurée, puis sa propre maison, Pierre Hermé Paris, fondée en 1998.

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Il conçoit ses desserts comme les grands couturiers conçoivent leurs collections : à partir de rien, à l'instinct.

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Vogue l'a surnommé "le Picasso de la pâtisserie."