michelin star

Acrylique sur toile

Signature au dos

30 x 40 x 1.6 cm.

12 x 15 x 0.6 inch.

Unique

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Collection Figures françaises

Né à Orthez, dans le sud-ouest de la France, il travaille pour Gaston Lenôtre pendant les mois d'été. Il devient ensuite assistant au Moulin de Mougins auprès du légendaire chef Roger Vergé, créateur de la Cuisine du Soleil et apprend les méthodes de cuisine provençale qui feront sa renommée.

En 2012, il détenait 21 étoiles Michelin, ce qui le plaçait au deuxième rang mondial en termes de nombre d'étoiles Michelin.

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Alain Ducasse a dit :

« La perfection n' est pas de ce monde et certainement pas dans mon métier. En tout cas, tous les jours on se remet en question, on essaie de s' améliorer, demain on sera meilleur qu' hier. »